鹿茸，是指梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化而带茸毛的幼角。是名贵药材。鹿茸中含有磷脂、糖脂、胶脂、、脂肪酸、氨基酸、蛋白质及钙、磷、镁、钠等成分，其中氨基酸成分占总成分的一半以上。

鹿是我国传统的名贵药用动物，汉代时就有“鹿身百宝”的说法，是灵丹妙药的象征。《本草纲目》记载鹿茸、鹿角、鹿角胶、鹿角霜、鹿血、鹿脑、鹿尾、鹿肾、鹿筋、鹿脂、鹿肉、鹿头肉、鹿骨、鹿齿、鹿髓等都可入药，有的药用价值和保健功效，能够预防和多种疾病。而鹿的初生幼角——鹿茸更是被视作“宝中之宝”。

我们知道鹿的犄角并不是一出生就带有的，它们是在之后的成长过程当中慢慢长出来的。而松茸就是雄鹿刚刚长出犄角还没有骨化，仍然还有茸毛的犄角，这里的雄鹿特指梅花鹿和马鹿。虽然马鹿的松茸会比梅花鹿要大个，但是的药用还要数梅花鹿的松茸，所以梅花鹿的松茸价值也比马鹿要高。而医用上还会根据松茸的大小、分叉、以及老嫩的程度，将松茸分为初生茸、二杠、三岔、挂角等等不同的品种。松茸从上部分到下部分还会分为鹿茸腊片、鹿茸粉片、鹿茸选片以及鹿茸骨片四种。

梅花鹿的鹿茸含有超过50%的氨基酸、多种化合物以及钙、磷和镁等多种元素；马鹿的鹿茸含有多种酸酯，两种降压成分以及少量的雌酮。鹿茸对于神经系统具有一定的恢复作用，同时可以改善我们的神经系统和肌肉系统。此外，鹿茸可以降低我们的血压，对于高血压患者而言，鹿茸的作用不容小觑。鹿茸还可以改善我们心脏的疲劳，增强心脏的功能。当然为什么自古的高官贵族都热衷于食用松茸，这是因为松茸是很好的强身健体的，益阳，同时还有一定的抵抗衰老的作用。

当然一种如此高贵的，在市场上并不是那么容易得到的，即使可以买到也要学会辨别其中的真假，很多的不良商家喜欢以次充好，或者以假乱真。作为消费者的我们都需要时刻提高警惕。商家会拿水鹿、白臀鹿等等鹿类的茸角来做鹿茸，和一些真的鹿茸一起参卖。而那些市场上伪制的鹿茸大都是圆片，比较硬不容易折断。断面一般都是棕紫色的，而且没有蜂窝一般的细孔，味淡而气腥。

平时我们食用鹿茸的时候，应当小剂量开始食用，万万不可一开始就很大剂量开始食用。如果剂量过大，我们的身体会因为承受不住而物极必反。如果我们出现了一些不良反应，也应该及时上医院。

那曲冬虫夏草干度，洁净度都是的，因此也容易折损，所以各大产区里，以那曲冬虫夏草统货的折损率，因此，精选完整那曲冬虫夏草成本就相对比别的地区高一些。一般来说那曲冬虫夏草的干度为96-97%干度，泥土含量比其他地区的冬虫夏草泥土度减少了3%-5%以上，因为干度好，比较蓬松，看上去均显得饱满匀称。