鹿茸，是指梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化而带茸毛的幼角。是名贵药材。鹿茸中含有磷脂、糖脂、胶脂、、脂肪酸、氨基酸、蛋白质及钙、磷、镁、钠等成分，其中氨基酸成分占总成分的一半以上。

鹿是我国传统的名贵药用动物，汉代时就有“鹿身百宝”的说法，是灵丹妙药的象征。《本草纲目》记载鹿茸、鹿角、鹿角胶、鹿角霜、鹿血、鹿脑、鹿尾、鹿肾、鹿筋、鹿脂、鹿肉、鹿头肉、鹿骨、鹿齿、鹿髓等都可入药，有的药用价值和保健功效，能够预防和多种疾病。而鹿的初生幼角——鹿茸更是被视作“宝中之宝”。

冬虫夏草仅仅生长在3000-5000米的高寒草甸和灌丛地带，集中在青藏高原、四川、云南和甘肃等地。它性味甘温，补虚损、益精气，止咳化痰，入肺肾两经，自古以来，药用价值胜过灵芝，切价值跟灵芝相当。

冬虫夏菜的作用主要归肺肾两经，所以凡是有肺病的人，比如久咳劳嗽、有肺痨的人来说，服用之后的作用可是非常明显的。它跟重要沙参、川贝母、麦冬、陈皮、茯苓、阿胶、桑叶等配伍，就可以止血化痰。

因为冬虫夏菜生长在高寒地区，因此它有很好的补阳的作用，正如人体正气不足，脏腑功能衰退所表现的症候，例如，精神疲惫、气短音低、自汗盗汗、头晕眼花、心悸等，冬虫夏草都起到了很好的补益作用。而且近年来经过研究得知，冬虫夏菜都具有调节增强的作用，而且在抗肿瘤和方面的功效理想。

当然冬虫夏草在价格上有些凌人，实际上我们可以采取一些灵芝黄氏等重要组合都有提高，抗肿瘤的作用，所以冬虫夏草也不是不可代替的滋补中药材。

冬虫夏草都有哪些特点

1.虫体色黄净、光亮、丰满肥大.

2.断面黄白色，不空心，子座短小，无霉变和杂质者为佳。

闻味道

这种虫草无论是虫体还是尾部都给人一种透亮而且油润的感觉，还有一股浓浓的酥油香味呢，但是，其他产地的虫草香味非常淡，甚至只有草味存在，并且还不会有油润感呢，所以，大家在实际购买的时候可以通过这一点来对其做鉴别。

新旧虫草味道特点：

a.陈草，味道会变得浓郁扑鼻。因为比如虫草密度大，挥发油渗透比较慢。要想新草变香也很容易，稍微洒点水，或者水分含量高一些，香味就会变重。

如何保存散装冬虫夏草，对于经常去冬虫夏草产地收购虫草的朋友来说，在收到冬虫夏草后如何使冬虫夏草保存更完整是非常有学问的，使用虫草保存得当，能有效的避免金钱的损失，还能使冬虫夏草的品相更好。首先采挖后的冬虫夏草需要去泥，只需用牙刷轻刷去泥土和虫体残余胎衣，然后在去泥后的3小时内，放于干燥无光照的地面阴晾，这样能使冬虫夏草的颜色更加好看。不过，需要注意的是在阴晾时用粗铁丝网盖上防鼠。阴晾8到12小时后，将已干的冬虫夏草装入塑料薄膜袋子中，底部每公斤冬虫夏草平均放入 200 克布袋装花椒一个后密封，放于阴凉干燥处。