蛋糕烘焙（食品）洁净车间应配备的油烟净化器

例如：率空气过滤网、不锈钢风淋室、净化工作台、洁净层流罩、过滤正压送风口、气体自净作用器、活性氧发生装置、不锈钢板清洁窗门、抽湿机、通风橱等净化设备。

烘培（食品）无尘车间家装材料的选用

1、净化车间墙、顶板才一般多采用50毫米厚的彩钢瓦;

2、路面可采用环氧树脂自流坪环氧地坪或高級耐磨损塑胶地板，有抗静电规定的，可采用抗静电型;

3、送回风口用热渡冷轧钢板做成，贴清洁隔热保温效果非常的好的阻燃性型PF聚氨酯发泡塑料板材;

4、过滤器宜用不锈钢板架构，美观大方清理，冲孔网板用喷漆铝合金板，不锈蚀不粘尘，宜清理工业生产洁净室：依照美国规范，洁净室代表着：“屋子里气体的浮尘颗粒数及其必需时其溫度，环境湿度、工作压力都能够被控制”清洁房的关键目地是操纵尘土。

依据我国《食品生产许可审查通则》标准，提议食品类烘焙生产车间洁净度等级做到十万级(三十万级对现阶段食品保质期愈来愈短的发展趋势早已不足用了)，某些地区可依据规定调节就可以。

食品产业对工作人员、原材料的功能分区有确立的要求，不能交叉式流动性，原材料流动性需设定专用型的原材料传送口或传送门。人员流动需要走专用型的工作人员通道。

食品净化工程应配备的油烟净化器：

例如：空气过滤网、不锈钢风淋室、净化工作台、洁净层流罩、过虑正压送风口、气体自净作用器、活性氧发生装置、不锈钢板清洁窗门、抽湿机、通风橱等净化设备。