蛋糕烘焙（食品）无尘车间净化设备原理

排风量→一次风解决→中央空调→中效过滤器风解决→离心风机排风→清洁管路→过滤器→洁净室→除去烟尘颗粒物（烟尘、病菌等）→回通风风管→解决排风量→新风系统总流量→一次风解决。根据反复所述全过程能够做到清洁的目地。

各清洁操作室集中化设定单独前处理室为气闸，气闸室与各操作室另外互通，保证低洁净区的气体不向高洁净区渗入。

试验室的人工流产历经更衣间换衣脱鞋→清理间洗手→缓冲间→不锈钢风淋室→各操作间。

食品气体洁净车间货运物流从外过道历经机械设备连锁加盟自不锈钢传递窗后进到缓存过道后再历经不锈钢传递窗进到各操作间。

食品净化工程原理：

气旋→初效气体解决→中央空调→中效过滤器气体解决→离心风机排风→清洁管路→正压送风口→净化室→带去浮尘颗粒(尘土等)→送风夹道→解决过的气旋→新风系统气旋→初效气体解决。反复之上全过程，就可以做到清洁目地。

食品产业对工作人员、原材料的功能分区有确立的要求，不能交叉式流动性，原材料流动性需设定专用型的原材料传送口或传送门。人员流动需要走专用型的工作人员通道。

食品净化工程应配备的油烟净化器：

例如：空气过滤网、不锈钢风淋室、净化工作台、洁净层流罩、过虑正压送风口、气体自净作用器、活性氧发生装置、不锈钢板清洁窗门、抽湿机、通风橱等净化设备。