熟食（面包）冷藏温度正常情况为0到4℃，冷冻温度正常情况为－18℃；焦作市食堂蔬菜配送搞好清洁卫生（按清洁计划表执行），减少恶臭、腐烂污染。

嵩县蔬菜配送监狱生鲜蔬菜配送鲜蛋不能同水分高、湿度大、有异味的商品同仓堆放。餐厅果蔬配送生鲜水果配送加工剩余的原料物或成品需尽快放进冷藏或冷冻库贮存，以免因时间过长变味、变质。

幼儿园食堂果蔬配送为保证到货的成品、半成品、原料物的新鲜度，凡进到卖场的商品应尽快做好低温贮存。

蛋箱、蛋篓之间要保持空隙，码垛不宜过大过高，高度要低于风道口0、3米，要留缝通风，墙距0、3米，垛距0、2米，保持温度均衡。

洛阳市孟津区水果蔬菜配送陈列柜温度要控制在规定范围内：熟食陈列热柜正常情况为60℃，冷藏柜正常温度为0到5℃；不要积压存货（促销品除外），尽量做到能卖多少进多少，自制商品要做到少量多次。

工厂生鲜蔬菜配送学校食堂果蔬配送管理人员要定时试吃品尝商品确保品质，正常情况下2到3小时检查一次；每日尽量将商品售完，以推陈出新，保持商品的新鲜度。

洛阳市偃师区水果蔬菜配送院校生鲜蔬菜配送进入冷藏库、冷冻库应随手关门，避免冷藏、冷冻库温度升高影响商品鲜度，增加能耗。

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酒店生鲜水果配送酒店果蔬配送进库要合理堆垛，否则就会缩短贮存时间、降低蛋的品质。

洛阳市伊滨区蔬菜配送学校食堂生鲜蔬菜配送若贮存的商品没有用保鲜膜密封，商品容易风化、变味。