安装清洗人员先拆下管道的上截和下截，即空降法，此法主要用于清洗50公分见方以上的竖烟道。烟道上方固定高空绳，系上带，安装清洗人员从上至下清洗竖烟道内的油污。此法危险性较大，技术性强，用度较高，清理效果好。因为竖烟道一般积油较少一年清洗一次即可。此法劳动强度较大，即人工进入法，对于大于40公分见方的平行烟道可以人工钻进去进行清理。需要留意加强透风，配备低压(36伏)照明电源。

人工无法进入时采用此法，即拆卸法，当烟道小于40公分见方时。安装清洗人员根据现场实际情况，每隔一定间隔拆卸一段烟道向两方延伸清理，此法效果好，难度较大，用度较高。安装清洗人员采用专用无火花开孔工具将管道的一方或多方开孔，即开孔法，此法对于人工无法进入且拆卸较为难题的烟道采用此法。开孔大小、间隔、数目根据现场情况而定，油污清理完后将管道密封复原。首先是要选择合适的位置来安装。厨房排烟管道所安装的位置好坏与管道长短有很大关系的。很多家庭的业主为了美观性,会让安装师傅将管道拉得很长。其实这样一来,反而容易使管道里的油烟排不出去。安装通风管道。通风管道安装首先找好标高,用电钻打墙洞,配合预留的支架孔洞埋设吊托支架;将组装好的风管找平、找正,再用紧固螺栓固定。如果是通风排烟管道的安装,通风管道和排烟管道应该分开,两者的通风方向和地点是不同的,流通的空气质量前者优于后者,所以不能使用同一个管道。通风管一般有两种圆形和矩形,如果是圆形风管就按平均直径。

清洗烟道：

1、人工进入法：对于大于40公分见方的平行烟道可以人工钻进去进行清理，此法劳动强度较大，需要注意加强通风，配备低压（36伏）照明电源；

2、拆卸法：当烟道小于40公分见方时，人工无法进入时采用此法。此方法是彻底、清洁效果的清洁方式，但施工难度大，工人量也大，同时费用也相对较高，烟道清洗方案是：技术人员根据烟道实际情况，测算出每隔一定距离拆卸一节烟道并向两个方向延伸清洁，以确保清洁彻底，保证清洁的质量；

3、开孔法：此方法较拆卸法而言相对容易，费用相对较低，对于人工无法进入且拆卸较为困难的烟道采用此法，由技术人员测算出需要开孔的间隔距离、开孔位置、大小和数量，通过这些孔对烟道内进行烟道清洗，后对每个孔进行密封处理；

4、机器设备清洗法：此方法容易操作、难度小、工作量小、费用的烟道清洗方式，对于油污较少，清洗周期短的烟道采用此法清理，先将管道内喷洒清洗剂，使油污软化，再用30米长的电动软轴刷将油污刷洗干净，此法使用于30公分见方的竖烟道，人工无法进入且不便拆卸的隐蔽的小烟道。这种不易清洗而且容易积油要缩短清洗周期；5、空降法：此法主要用于清洗50公分见方以上的竖烟道，技术人员先拆下管道的上截和下截，在烟道上方固定高空绳，系上带，技术人员从上至下清洗竖烟道内的油污。此法危险性较大，技术性强，费用较高，清理效果好。由于竖烟道一般积油较少一年清洗一次即可。

风机清洗

1、常规清洗：先我方技术人员开机验证风机运行是否正常、如有问题应立即向甲方现场管理者提出，做好状态记录并请甲方管理者签字确认，进行作业前必须确定风机电源是否切断，并在风机电源处悬挂施工警示标志，以防被误启动电源。

2、从风机进风口或出风口进入，将除油药剂喷洒在机箱和叶轮上，等待3—5分钟（时间视油垢情况而定），再使用专业工具将机箱内壁以及可触及到的厚油垢清除。

3、拆卸清洗：先我方技术人员开机验证风机运行是否正常、如有问题应立即向甲方现场管理者提出，做好状态记录并请甲方管理者签字确认，进行作业前必须确定风机电源是否切断，并在风机电源处悬挂施工警示标志，以防被误启动电源。

4、我方技术人员将拆卸下的叶轮等机件以及机箱内喷洒上除油药剂，等待3—5分钟（时间视油垢情况而定），在使用专业工具将机箱内部及叶轮等机件彻底清洗干净。

5、清洗安装完毕后对风机进行动平衡调试，确认无误后请甲方现场管理者签字确认。此法效果好、难度大、费用较高。

为何要定期清洗油烟管道？

烟道火灾原因通常都比较类似，都与排油烟道没有及时清理，里面积存大量油渍有关。

而据了解，大部分的餐馆着火除了煤气泄漏、线路老化外，烟道着火也是重要的原因。

特别是重口味的餐厅，排烟管道更是要定期清理。

让人防不胜防的烟管道火灾

油污及其危害：

当蒸汽、油脂、固体污染物通过排烟罩、管道、风机时，都会沉积在这些组件表面，久而久之就形成油污。根据烹调的类型和使用量，排油烟系统很短时间内就会沉积大量油污，一年就能达到几百公斤。

环境健康隐患：

排油烟系统内油污的不断沉积，不但产生肮脏的气味，更容易滋生，成为环境健康的危害。加大能耗从而减少设备使用寿命。

排油烟系统内的油污沉积增大了空气流通阻力，从而需要加大风机负荷，以保证正常工作。同时也缩短了设备使用寿命。