大型油烟机被广泛运用于餐厅、饭店、酒店、工厂、学校、医院、企事业食堂等，如果不定时的清洗的话，将会在油烟机的表面以及烟道布满了油渍污垢，导致吸油烟效果不好,甚至还存在着隐患，容易引发火灾。

使用机器设备。这种清洗方法操作难度是比较小的，适用于油污较少的油烟管道。在清洗的时候首先需要在管道内喷洒适量的清洗剂，使油污发生软化，然后再使用30m长的电动软轴刷把油污刷洗干净，这样可以在一定程度上缩短清洗的周期。

使用拆卸法。这种清洗方法清洗的效果是比较好的，但是施工的难度比较大，所用到的工人量也较大。在清洁的时候，技术人员会根据油烟管道的实际情况来将管道拆卸下来进行清洗，清洁的质量比较好。

彻底清洗厨房设备。每次都要深度清洗保洁。因为这些连锁饭店都是，都经营了很多年，饭店生意都很好，后厨比较大，厨房设备用久了都会产生大量油污。只是简单的清洗油烟管道。厨房卫生问题还是不能彻底解决。

重点是烟罩表面，内外。墙面，地沟，灶台下面，所有灶具都要彻底清洗。对平行油烟管道内部进行彻底清洁。采用的主要方法是专业人员进入油烟管道清洗内部进行清洁。对于排烟口窄小，人工无法进入油烟管道或由于油烟管道走身狭窄、人工触及不到无法进行清洁，但又存在着重大隐患的，本公司可利用特殊设备进行清洁，不留死角，并可拍摄清洁前后的对比照片，打消客户的疑虑和担心，消除一切潜在的火灾隐患。风机、风柜与油烟管道连接的方法一般有两种情况：一种是用帆布相连的软连接，而另一种是直接与油烟管道相连的硬连接。可提供更换风机、风柜连接帆布的服务。