面馆的出现已有悠久的历史，遍布于各个地方，每个人都应很熟悉。看到别人的店总是座无虚席，宾客盈门，很多人都以为面馆生意很好做。但当自己真正从事这行时，就会发现如何做好面馆生意也不是一件简单的事。 下面就简单总结下开店技巧。

，面食是面馆生死存亡的关键。尽管面食是有成千上百种，但不是所有的都能给店面带来利润。有的带有明显地域性特征，不适合在各地推广；有的虽然味道好，但成本过高。因此，开面馆需要选择适合当地口味而又有鲜明特色的面食。

第二，令人耳目一新的店面形象。人们在判断一个陌生人时常以外貌做标准，而选择不熟悉的面馆时也是如此。店面设计不是花费的越多钱就越好，主要在于独特、别致，能吸引人。

第三，要做好面馆生意还需把握好顾客需求。作为小本生意，不需整齐划一的服务队伍，而要在日常生活中，多去了解顾客有什么不满意的地方，或者在某些细节上应做出哪些改善，提高用户好感度。

以上的三点是做好面馆生意的基本要求。如果投资者对面食选择不确定或不了解经营之道，就应当多多学习，或者选择上古捞面这样的品牌连锁店。这种开店方式能带来以下几点好处。

首先是面食上的优势，上古捞面有多种特色汤面、拌面等面品教于投资者。其次是投资者可学到丰富的开面馆经验。公司还能帮助合作商做好面食、店面logo、形象设计等统一风格规划，建立更强的竞争优势。

以上是对开面馆技巧的大致总结。能否做好面馆生意主要还看投资商自己的选择，在实际生活中能不能诚信待客，以面品赢得市场。